Amarone Classico Riserva

$190.00
Gebiet

Valpolicella, Verona, Veneto.

Weinberg

Auswahl der besten Trauben von 36 Hektar besonders geeigneten Weinbergen auf 300 m Höhe in der Gemeinde Marano di Valpolicella. Süd-West-Lage. Kalkhaltiger Boden aus dem Eozän. Pergelerziehung mit einer Pflanzdichte von 3000 Rebstöcken pro Hektar.

Trauben

Corvina Veronese und Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%. Ernte und Handlese der besten Trauben Ende September. Perfekte und gesunde Trauben mit hohem Zuckergehalt.

Weinherstellung

Schonende Pressung der angetrockneten Trauben im Dezember/Januar. Gärung bei kontrollierter Temperatur und 30-tägige Mazeration.

 
Gastronomie

Traditionell passend zu Wildgerichten, Grillfleisch, Schmorbraten und lang gereiftem Hartkäse. Perfekt als Meditationswein. Es empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor Genuss zu öffnen und bei 17–18°C zu servieren.

Produktbeschreibung
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