Die Weißweinbereitung ist ein delikates und sorgfältiges Verfahren, das es ermöglicht, Weißweine ausschließlich aus Traubensaft herzustellen und den Kontakt mit Traubenschalen und Kernen zu vermeiden, die dem Wein unerwünschte Eigenschaften in Bezug auf Farbe und Tannin verleihen könnten. Diese Methode erfordert von den ersten Schritten an besondere Sorgfalt, da das Hauptziel darin besteht, die Reinheit…
Der September ist in Roccolo del Lago ein magischer Moment, in dem sich die Poesie der Landschaft mit der Emotion der Weinlese verbindet. Der Weinkeller verwandelt sich, füllt sich mit Leben, Aromen und Versprechen. Es ist ein Moment großer Anstrengung, aber auch großer Zufriedenheit. Die Weinlese beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, ein minutiöses…
Das Weingut Roccolo del Lago liegt am Ostufer des Gardasees, eingebettet in die Moränenhügel, in einer atemberaubenden Landschaft, die Ruhe und natürliche Schönheit ausstrahlt. Das Weingut zeichnet sich nicht nur durch seine bezaubernde Lage aus, sondern vor allem durch sein Engagement für einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbau. Dieses Stück Paradies ist eine Oase der Nachhaltigkeit,…
Seit der Antike als „flüssiges Gold“ bekannt und Hauptdarsteller vieler Rezepte, ist Olivenöl dank seiner nahrhaften Eigenschaften der König der mediterranen Ernährung. Seine Geschichte reicht bis 4000 v. Chr. zurück, als es als Hautsalbe und Medizin verwendet wurde. Alte Zivilisationen wie die Ägypter, Griechen und Römer wussten um seine Vorzüge und verwendeten es nicht nur…
Roccolo del Lago ist nicht nur ein Synonym für exzellenten Wein, sondern steht auch für die Tradition und Qualität eines typischen Produkts der italienischen und der Garda-Küche: das native Olivenöl extra. Unser natives Bio-Olivenöl extra ist das Ergebnis einer echten Leidenschaft für das Land und seinen Reichtum. Jeder Tropfen unseres kaltgepressten nativen Bio-Olivenöls extra erzählt…
Unsere Verkostungserlebnisse sind eine Hommage an den Reichtum und die Vielfalt unserer zertifizierten Bioweine. Bei Roccolo del Lago bieten wir Ihnen drei Arten von Verkostungen an, um jeden önogastronomischen Wunsch zu erfüllen. Verkostung im Weinshop Für diejenigen, die gerne frei erkunden, ist die Verkostung im Weinshop die perfekte Wahl. Während der Öffnungszeiten können Besucher uns…