D’ARSÈ – Vino Spumante Brut Biologico

Aus tiefer Verbundenheit zur Erde und sorgfältiger Pflege im Weinberg entsteht D’ARSÈ, ein Bio-Schaumwein Brut, der die Eleganz, Frische und die wahre Berufung des Terroirs in sich vereint. Als Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl unserer besten Trauben, die mit Leidenschaft und Hingabe direkt auf unseren friaulischen Weingütern in vollem Respekt vor der Natur und der Artenvielfalt angebaut werden, drückt dieser Schaumwein einen raffinierten Charakter und eine unverwechselbare Identität aus, die durch eine langsame und geduldige Ruhephase noch unterstrichen wird.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Strahlendes Strohgelb, veredelt durch eine feine, elegante und anhaltende Perlage.

• Duft: In der Nase entfaltet sich ein zartes und einhüllendes Bouquet. Duftende Noten von weißen Blüten und aromatischen Kräutern verschmelzen harmonisch mit Anklängen von hellfleischigen Früchten und feinen Nuancen von Brotkruste, das Ergebnis der langen Reifung.

• Geschmack: Am Gaumen ist er lebendig, frisch und von großer Ausgewogenheit. Die angenehme, für das friaulische Terroir typische Mineralität begleitet einen trockenen und harmonischen Schluck, der mit einem langen und sauberen Abgang endet.

Technische Daten & Herstellung

• Produktionsgebiet: Trauben ausschließlich aus unseren eigenen Weingütern im Friaul.

• Rebsorte: Auswahl unserer besten friaulischen Weißweintrauben.

• Landwirtschaft: Biologisch, in vollem Respekt vor der Umwelt und den natürlichen Zyklen der Rebe.

• Weinbereitung: Sanfte Pressung der Trauben und temperaturkontrollierte Gärung. Die Schaumbildung erfolgt durch einen langsamen Gärungsprozess von 4 Monaten, der es dem Wein ermöglicht, komplexe Aromen und eine verlockende Perlage zu entwickeln.

• Ausbau: Abgerundet wird der Prozess durch eine weitere Flaschenreife von 8 Monaten, eine essenzielle Ruhephase, um dem Schaumwein seine elegante Struktur und sein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zu verleihen.

Servierempfehlung & Speisebegleitung

• Serviertemperatur: 6 – 8°C.

• Speisebegleitung: Hervorragend als Aperitif geeignet, ist D’ARSÈ der ideale Begleiter zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Crudités, feinen Risottos und Gerichten mit Fisch oder hellem Fleisch. Perfekt, um besondere Momente zu feiern.