Pinot Grigio Campo Dei Gelsi
$190.00
regione
Mortegliano, Udine, Friuli Venezia Giulia.
vigneto
Selezione da 13 ettari di vigneti situati a Mortegliano in Friuli. Terreno di origine alluvionale abbastanza ricco di scheletro con esposizione nord-sud. Agricoltura Biologica Certificata, nel pieno rispetto del territorio e dell’ambiete circostante. Vigneti dotati di microirrigazione a goccia interrata.
uve
Pinot Grigio, coltivate a cordone speronato libero con intensità di impianto di 4000 ceppi/ha e resa massima di 3,5 kg per ceppo.
vinificazione
Raccolta notturna delle uve con vendemmiatrice. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Gastronomia
Ideale come aperitivo, con antipasti, piatti leggeri e a base di pesce. Da bersi entro i due anni dalla vendemmia. Servire fresco a 8–9 °C.