Settembre a Roccolo del Lago è un momento magico, dove la poesia del paesaggio si fonde con l’entusiasmo della vendemmia. La cantina si trasforma, si riempie di vita, di profumi e di promesse. È un periodo di grande lavoro, ma anche di altrettante soddisfazioni. La vendemmia da noi inizia con una cernita accurata delle uve, un rituale meticoloso per garantire che solo il meglio raggiunga le nostre bottiglie. Ogni etichetta che porta il nome Roccolo del Lago racconta un impegno profondo verso la qualità.
La raccolta delle uve
Quest’anno, come da tradizione, abbiamo avviato la raccolta delle uve a bacca bianca. Poi, con il giusto ritmo della natura, passeremo alle uve rosse per vinificarle in rosa nel Chiaretto di Bardolino, sia nella sua versione ferma che spumante, con le delicate bollicine del nostro Roccolè. Infine, seguendo la perfetta maturazione, raccoglieremo le uve rosse per le emozioni color rubino.
Ottimismo e tradizione
Nonostante le sfide, l’ottimismo regna, certi che ogni bottiglia continuerà a garantire la qualità che ci contraddistingue da sempre. Vi invitiamo a visitare la nostra cantina per scoprire da vicino il cuore della nostra vendemmia e assaporare la passione che mettiamo in ogni sorso.
